『猛暑と塩分補給』

スイカ､バナナと自然塩は夏の風物詩

今年(2023）の異常な熱い夏が終わりません。

ちょっと油断すると熱中症が襲ってきます。

ふらつき,眩暈、頭痛,頭重感、全身の倦怠感,だるみ、関節痛…

このような状態は軽度症状で,まだ何とか耐えられますが、

重篤な状態では意識を失い、

脳出血や脳梗塞、急性腎不全を発症しかねません。

熱中症って、とても恐ろしい疾病です。

対策は

熱中症の対策は何でしょう？

そう！水分補給ですね。

それだけではなく

塩分の補給も必要なんです。

塩っ、ダメダメ！高血圧になるんじゃ～ないの！！　

そうですね、

Na＋（ナトリウムイオン）は膠質浸透圧作用で

血管に水を引き込み血管内圧を上げます。

⇒（＝イコール）高血圧ということです。

しかし熱中症の対策には血圧を上げることが必要です。

血管内の水分量を増やして、

その圧力を上げることで、

手足の末端まで,

そして

身体の一番上に位置している脳にまで

栄養や酸素を隈無く送ることができます。

（p.s⇒血中タンパクのアルブミンがこの反応の主役になりますがNa＋も大きく関与しています）

もし汗をかいて、塩分が抜け出ているのを放置すると、

どうなるか…？

上記の反対に血管内の水分量が減り

栄養や酸素を末端まで届けられなくなってしまいます。

⇒（＝イコール）低血圧の状態です。

とくに脳は酸素を多く消費します。

低血圧状態でいれば、

貧血状態で酸素不足が脳機能を低下させ,

全身にいろいろな不具合と不定愁訴的症状が発生します。　

熱中症対策は

水と塩(ナトリウム)補給が不可欠要素なのです！

塩は吟味しなければ！

では塩はどのよなものが良いのでしょう？　

安い精製塩（食卓塩）は良くありません。

精製塩は化学的及び意図的にミネラルを精製除去し

99％Nacl(塩化ナトリウム）にした物です。

それは工業製品をつくるための殺菌剤

として使用する薬品に等しい物で

口にする物では無いと思います。

けれど安く手に入りますので

スーパーマーケットで当たり前のように売られ、

加工品や外食産業でも使っているところがほとんどでしょう。　

我々人間が口にできる物（塩）は、やはり、

自然塩＝海の塩や岩塩がそれに値します。

本来の塩とは

ミネラル（Na,K,Ca,Mg,にがり,etc)が多く含まれています。

疲れているときや汗をかいたときなど、

体が塩を欲しているときは自然塩を美味しくいただけますが、

塩分飽和状態に達すると、

舌の味覚受容器が反応し、

にがりやMgの苦み,えぐみ,渋み,を感知し、

自然にそれ以上求めなくなります。

にがり、Mgのミネラル成分は

過剰摂取を防止するストッパーに働くのです。

しかし

精製塩にはストッパー成分が含まれていません。

再現なく食してしまいかねないのです。

p.s⇒ポテトチップスを食べ出したら止まらない！のがその証拠。

ナトリウムとカリウム

Na＋(ナトリウム）とK＋(カリウム）は

浸透圧の観点でいうと陰陽関係にあります。

そもそも我々の身体は

昔の海の成分で構成されていて、

細胞内にK＋が多く、

細胞外(間質)にはNa＋が多いバランスに成っています。

もしNa＋を必要以上に取り過ぎた場合、

細胞内の水分を外(間質)に引き込んでしまい

浮腫（むくみ）状態になります。

それを調整しているのがK＋で、

間質液と細胞内液の水分量バランスを一定に保ちます。

血管内も同じで、

血中タンパクのアルブミンとNa＋が

水分を引き込み血圧を上げています。

その状態をＫ＋が調整、

血管内の水を細胞内に戻し

血圧を下げる働きをします。

ここに一般的に称する

Na＋が血圧を上げ、K＋が血圧を下げる、

という現象の理由が成り立つのです。　

しかし間違わないでください、

高血圧状態と、高血圧症は別ものです。

⇒高血圧状態は必要に駆られて血圧が上がっている状態をいい、

高血圧症は安静時にも血圧が高いままの状態をいいます。

『高血圧症』になる原因は

塩分の取り過ぎでは無く他にあると思います。

その原因は簡単に言うと、

動脈硬化と腎機能低下です。

⇒これに関してはまた後日に述べます。

カリウムの多く含まれている食べ物

前述しましたようにNa＋とK＋は陰陽関係にあり、

カリウムはナトリウムのイオンバランスを

均衡に保つ作用があります。

少々多く塩を摂取しても

カリウムを多く含む食べ物を摂取すれば

イオンバランスが保たれ

我々は健康状態を維持することが出来ます。

ではカリウムを多く含む食べ物は

どのようなものがあるのでしょう。

そうですね＾＾、

野菜や果物がそれにあたります。

夏場は旬の瓜の物が良いと思います。

WAJUはスイカに自然塩をたっぷり掛けて

おやつの時間に食します。

キュウリやバナナ、トマトも良いです。

朝はバナナがお手軽に食せますのでお薦めです。

バナナにも塩をふりかけてくださいよ＾＾。

ー　＊　ー

日本人には塩が足りない　-村上譲顕-著　東洋経済新報社

すごい塩　長生きできて､料理もおいしい　-白澤卓二-著　あさ出版

塩をしっかり取れば病気は治る　-石原結實-著　経済界

健康神話にだまされるな　-高田明和-著　角川書店

を参考にさせて頂きました。